Lorenzo Cresci
La Repubblica, 10/10/2023
Il 21 e 22 ottobre “Il Gusto” porta nel capoluogo emiliano le firme più importanti della cucina italiana e internazionale: da Bottura a Ducasse, da Saini alla Reygadas, da Benedetta Rossi a Sonia Peronaci. Ecco tutte le informazioni per prenotare un posto nei talk, nelle masterclass e nelle degustazioni. E da quest’anno arriva “Off”, con eventi in città.
E’ online la piattaforma per accedere a C’è +Gusto a Bologna 2023, seconda edizione del Festival organizzato da Il Gusto, l’hub del Gruppo Gedi dedicato al mondo del cibo, del vino e dei viaggi. Un appuntamento atteso – il 21 e 22 ottobre – dopo il successo dello scorso anno che ha visto oltre 10mila partecipanti e che ha portato sul palco i migliori chef italiani e internazionali a parlare di cultura del cibo.
E siccome squadra che vince non si cambia ma, anzi, si arricchisce, l’appuntamento di quest’anno si annuncia ancora più ricco: talk show (con Bartolini, Bottura, Ducasse, Romito, Benedetta Parodi, Benedetta Rossi e Sonia Peronaci solo per citarne alcuni), masterclass, un’Arena della Pizza e il Teatro del Gusto oltre al Gran Mercato del Gusto. Tanto, tutto, concentrato nella straordinaria cornice di Palazzo Re Enzo che, come l’anno scorso, ospita C’è +Gusto a Bologna che, quest’anno, ha come titolo “Siamo quello che mangiamo”, e come sottotitolo un eloquente “Lasciateci godere” che, ovviamente, significa quanto desiderio abbia ognuno di noi di poter gustare il meglio che la tavola possa offrire. Ma non solo: agli appuntamenti di Palazzo Re Enzo si affianca un ricco calendario di eventi “Off”, per una festa che arriverà così a contagiare la città.
Primo step: per partecipare all’evento è necessario registrarsi alla piattaforma https://ilgustobologna.makeitlive.it/ . Qui si possono trovare le informazioni utili sugli eventi gratuiti (fino ad esaurimento posti disponibili) ovvero: I Dialoghi di Gusto (i grandi confronti tra i protagonisti dei talk, ospitati in Sala degli Atti) ed Il Mercato del Gusto (l’area dedicata alle proposte espositive dei partner presenti il Salone Podestà).
Secondo step. Sulla piattaforma è possibile iscriversi alle esperienze con il cibo toccato e mangiato: Le Masterclass e le due grandi novità del 2023, ovvero L’Arena della Pizza ed Il Teatro del Gusto. In questo caso la prenotazione prevede una donazione di € 10,00. Tutto il ricavato quest’anno sarà destinato dalla Fondazione Specchio D’Italia, nostro charity partner ufficiale, alla scuola di Tredozio (I.C. Modigliana e Tredozio). La piccola scuola di Tredozio, comune in provincia di Forlì-Cesena, oltre ad essere stata danneggiata dalla recente alluvione che ha colpito la zona, ha subito ulteriori danni dal recente terremoto.
Altre informazioni: 30 sono i posti disponibili per ogni masterclass e per il momento di degustazione pizza; 50 invece i posti per il nuovo Teatro del Gusto.
Attenzione poi: sulla piattaforma per rendere più agevole l’accesso sono state introdotte per i soli eventi senza donazione le fasce orarie da selezionare.
Un’ultima informazione utile: i flussi di salita e discesa al e dal primo piano saranno precisamente segnalati, questo per evitare assembramenti sulle scale del Palazzo.
Ulteriori aggiornamenti verranno pubblicati sul nostro sito, www.ilgusto.it e nella sezione del dossier dedicato al Festival. E sulla piattaforma www.ilgustobologna.makeitlive.it potrete trovare anche informazioni sugli eventi Off a Bologna. E così “Il Gusto va in città” permetterà di vivere altre immersioni nei sapori tra caffé, le fragranze del pane, le sensazioni di un prosciutto appena affettato, la dolcezza di un cioccolatino.
